分析室で行っている検査を説明していきます。左の写真は成分を分解する、エボパレータという装置です。落花生は酸化が進むと、風味が極端に落ちてしまいます。その為、豆本体から油分を抽出し、酸化のチェックを行います。中央の写真は商品の水分量をチェックする装置です。右の写真は、パッケージの中の残留酸素のチェックをする装置です。このように細心の注意を払い、製品の品質に万全を期しています。
